小鯵の唐揚げ
クックTQ3N4B☆ @cook_40296897
美味しい「豆鯵」全部食べるなら、「唐揚げ」。
このレシピの生い立ち
今が豆鯵の美味しい時期。
ビールにもお摘みとしても、よく合います。下味が付いてるので、後から塩を振らなくても美味しく食べられます。
頭ごとパリパリと、食べて、「カルシウム」を取りましよう。
アプリでひらく作り方
- 1
豆鯵は、エラと腸ワタを取り除き、良く水洗いする。水気を良くふき取る。
軽く全体に塩コショウをして、下味を付ける。 -
- 2
片栗粉を全体にまぶす。腸や頭は、良くまぶす。
余分な片栗粉を振るい落とす。 -
- 3
油で揚げる。よく火を通す。骨までカリカリで美味しい。
余分な油を切る。 -
コツ・ポイント
腸や、エラを取り除き、良く水洗いする。
予分な、水気は良くふき取る。
じっくりと、中温の揚げ油で揚げると、骨まで丸ごと食べられる。
リアクション
レシピ作者
美味しいご飯。 美味しい食材。 「定番レシピ」 「簡単レシピ」珍しい「食材。」 食べたくなる「レシピ。」美味しいを求めて、西へ東へ。「秋らしく、かぼちゃ」にしました＾＾。
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