アスパラとミニトマトのマリネ
MMa☆ @cook_40258121
サッパリとサラダ感覚で頂けるマリネです。
このレシピの生い立ち
ご近所の居酒屋さんでお通しで出して頂いたアスパラのマリネがとても美味しかったので自宅でも再現したくて挑戦してみました。
息子に何パターンか試食してもらってこのレシピに落ち着きました。
アスパラとミニトマトのマリネ
サッパリとサラダ感覚で頂けるマリネです。
このレシピの生い立ち
ご近所の居酒屋さんでお通しで出して頂いたアスパラのマリネがとても美味しかったので自宅でも再現したくて挑戦してみました。
息子に何パターンか試食してもらってこのレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
グリーンアスパラを下茹でして3~4cm程度に切る
(レシピID:20837759で手軽に下茹で出来る)
-
- 2
ミニトマトは1/4にカットしておく
-
- 3
マリネ液の材料を器に混ぜ合わせる
-
- 4
「1」のアスパラを加えて和える
-
- 5
「2」のミニトマトを加える
-
- 6
全体を混ぜ合わせて出来上がり
→冷蔵庫で冷やして頂いても美味しい
-
- 7
つくれぽを下さったり、検索して下さった皆様 本当にありがとうございます。感謝です。
コツ・ポイント
今回はレシピID:19999061で残ったアスパラを使用したのでとても簡単にできました。
グリーンアスパラの下茹ではレンジがオススメです。火を使わず洗い物も少なくすみます。
(残ったアスパラはそのままお好みの調味料と一緒にも頂けます。)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20867461
