ミョウガの甘酢漬け

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

ミョウガの歯触りと甘酸っぱさが暑い日に合う!
このレシピの生い立ち
作り出してもう40年以上になるかしら?
昔はミョウガ茹でてました。
レンジ無かったから。

ミョウガの甘酢漬け

ミョウガの歯触りと甘酸っぱさが暑い日に合う!
このレシピの生い立ち
作り出してもう40年以上になるかしら?
昔はミョウガ茹でてました。
レンジ無かったから。

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材料

  1. ミョウガ 9〜12本
  2. 「甘酢」
  3. ハチミツ 大さじ6
  4. 米酢 大さじ4
  5. 小さじ1

作り方

  1. 1

    ミョウガを洗い軸の下のところを5ミリ位切り縦半分に切っておく。

  2. 2

    大きなお皿に濡らしたキッチンペーパーを敷きミョウガを並べる。

  3. 3

    再度上から濡れたキッチンペーパーをかぶせラップをし、500Wのレンジで1分30秒かける。

  4. 4

    密封容器に甘酢を作り熱いままミョウガを入れる。

  5. 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ一晩置いて出来上がり。

  6. 6

    一晩置くとこんな感じになります。

  7. 7

    お箸休めにどうぞ。

コツ・ポイント

★もし茹でる場合は半分に切らないでくださいい。

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☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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