全てレンジ豚こま焼豚風角煮
beroneete @Beroneete5714
安い豚こまでも柔らかくしっかり味の焼豚のような角煮です。半端に余った豚こまで立派な一品に！
このレシピの生い立ち
TVのモニタリングで観た平野レミさんのくるくる角煮を思い出し豚こまでやってみたらどうだろうと検索して出会ったkouyaaさんのチャーシューの作り方とうなじろうさんのサラダチキンの作り方を組み合わせて作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは少し刻んで△を加えてよくこねます
-
- 2
1を棒状になるように丸めラップでくるみよく握り輪ゴムで止めて冷蔵庫で休ませます（あればまきすだれでつつんでも）
-
- 3
◎は混ぜて耐熱皿にいれます
-
- 4
2を耐熱皿に輪ゴムをはずしてのせてます
-
- 5
4をレンジ600wで３分加熱します
-
- 6
3に5をラップをはずしてのせます
-
- 7
6にふんわりラップをしてレンジ600wで２分加熱します
-
- 8
裏返してしばらく冷まして味を染み込ませます（薄めに切りたい場合は冷蔵庫で休ませた方がいいかもしれません）
-
- 9
食べやすく好みのサイズに切ってもりつけます
-
- 10
好みでごまを散らして完成です
-
- 11
タレを絡めながら召し上がって下さい。
コツ・ポイント
肉をこねるときはよくこねて下さい。ほぐれるのがイ嫌な方は大きくしないで一個ずつのように丸めるのもお勧めです。角煮ではなく焼豚としてラーメンなどに乗せて食べる場合レシピID19450281の味にした方がいいと思います。加熱時間は調整して下さい。
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