アプリでひらく作り方
- 1
豆アジのワタとぜいごを取り除き、振り塩をして、30分おく。
- 2
紫玉ねぎをスライス、にんじん、ピーマン、パプリカ、みょうが、生姜千切りに、酢、砂糖、出汁醤油を入れよく混ぜる。
- 3
豆アジをよく洗って、水気を拭き取り、片栗粉をまぶし、油180度で揚げる、火が通っても長めに揚げて取り出す。
- 4
200度でまた、揚げてカリカリにしておく。アジをタッパーにならべて野菜ごとかけて、冷蔵庫で一晩。出来上がり。
コツ・ポイント
アジをカリカリに揚げて、骨がかさらないようにする。
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