☆きゅうりと鶏肉のガーリック炒め☆

mamama006's cooksnap of when they made ☆きゅうりと鶏肉のガーリック炒め☆.
☆skyverry☆
☆skyverry☆ @cook_40209603

きゅうりを煮るなんて！そう思ったら、
是非食べてみて下さい♪

このレシピの生い立ち
私の実家のきゅうり料理といえば、酢の物やきゅうりのあんかけが定番でした。お袋の味には敵わないので、味変という変化球から完成したレシピです！

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材料

二人分
  1. きゅうり １本
  2. 鶏肉(むね肉) ２切れ
  3. ガーリックソルト 少量
  4. 玉ねぎ 半分
  5. 片栗粉 大さじ１
  6. 顆粒鶏ガラスープ 小さじ１
  7. 醤油 少量
  8. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏肉(むね肉)を一口大にします。ガーリックソルトで下味を付け、片栗粉を付けて下さい。

  2. 2

    鶏肉をごま油で炒めます。

  3. 3

    きゅうりは斜め切りにし、
    更に半分に切ります。玉ねぎは厚めにスライスします。お酒(大さじ１)入れ、２分程、炒めます。

  4. 4

    水(１５０CC)入れ中火で煮ます。アクを取り除いたら弱火にします。顆粒の鶏ガラスープ(小さじ)１と醤油少量入れて下さい。

  5. 5

    上にアルミホイルをのせ、きゅうりが柔らかくなるまで、煮て下さい。

  6. 6

    アーモンドをポリ袋に入れ、砕きます。

  7. 7

    器にご飯と一緒に盛り付けて下さい。仕上げにナッツをのせて完成!

コツ・ポイント

きゅうりの食感は柔らかめに。
味はガーリックが好きな方は醤油の変わりに、ガーリックソルトで仕上げて下さい。出汁を入れると和風に！
ごま油で炒めたほうが美味しいです。

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