とじないカツ丼(丸七 風)

natsumi76
natsumi76 @cook_40075842

丸七のカツ丼イメージでとじずに。
このレシピの生い立ち
丸七のカツ丼を食べ損ねた旦那のために

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材料

  1. トンカツ 市販でもOK
  2. 2つ
  3. ●しょうゆ 大さじ1
  4. ●みりん 大さじ1
  5. ●酒 大さじ半分
  6. ●砂糖 大さじ半分
  7. ●顆粒和風だし 小さじ1/3
  8. ●水 80ml

作り方

  1. 1

    あつあつのカツを用意。

  2. 2

    ●を小さめのフライパンにいれて沸騰させる。
    溶き卵を回しいれ、半熟卵をつくる

  3. 3

    その間に米をよそって、カツを切る。

  4. 4

    いい感じにたまごがなったら、米のうえに乗せて、カツを上に乗せるだけ!

コツ・ポイント

トンカツは市販でもいいけも、丸七といえば分厚いカツ!

けど火が通るか心配だし、硬くなりがちなので、茹でたロースに衣をつけると簡単!

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natsumi76
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