なすのちょい辛 ポン酢炒め
fなるる @cook_40266335
なすといえばコレ！というレシピになってくれたら嬉しいです。夏はナスたくさん食べたくなりますよね♡
このレシピの生い立ち
ナスレシピ募集していたので(笑)
なすのちょい辛 ポン酢炒め
なすといえばコレ！というレシピになってくれたら嬉しいです。夏はナスたくさん食べたくなりますよね♡
このレシピの生い立ち
ナスレシピ募集していたので(笑)
作り方
- 1
ナスを好きな大きさに切ります。
ビニール袋に入れ片栗粉を適量振り入れ、袋の口を閉じシャカシャカ！ -
- 2
にんにくを粗みじん切りにし
フライパンにin！多めのサラダ油を入れ弱火で香りが出るまで温めます。 -
- 3
①のナスを②に入れ中火にし焼き色を付けなすに火を通します。
-
- 4
③をしている間にコチュジャン小さじ2とポン酢大さじ2を混ぜておきます。
- 5
ナスに火が通ったら④を回し入れ全体に絡めます。
白ごまをかけて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
ナスはお好みで水にさらしアク抜きしてください。（私は炒めものの時はアク抜きしていません(^_^;)）
③の時に油が足りないようでしたら足してください。（ナスはすぐに油吸っちゃうので〜）
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