鯵の照り焼き

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簡単！調味料はオール1の黄金比♡甘辛い照り焼きの味で、ご飯の進むおかずです♬

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夕食のおかずに！

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材料

2〜3人分
  1. 鯵 3尾
  2. 塩 少々（鯵の重量に対し2%）
  3. 小麦粉 適量
  4. 米油 大さじ1杯
  5. 白いりごま 少々
  6. 合わせ調味料
  7. 酒・きび糖（砂糖）・醤油・みりん 各大さじ1杯半

作り方

  1. 1

    鯵は三枚おろしにして塩を振り、しばらく置いて出てきた水分を拭き取る

  2. 2

    合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく

  3. 3

    ①の味を2等分にして片栗粉をまぶす

  4. 4

    熱したフライパンに米油をひいて、③を皮目を下にして入れ、周りが白っぽくなるまで中火で焼き付ける

  5. 5

    ④を裏返して2分ほど焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取っておく

  6. 6

    ⑤に②の調味料を加えて絡める

  7. 7

    お皿に盛り付けてごまを振ったら、出来上がり！（画像は油で焼いたなすも添えてます）

  8. 8

    『揚げない鯵の竜田揚げ』（レシピID : 20760034）

  9. 9

    『鯵の蒲焼き』（レシピID : 20736924）

  10. 10

    『【作り置き】鯵の南蛮漬け』（レシピID : 19140917）

  11. 11

    『鯵と野菜の甘酢あんかけ』（レシピID : 20754869）

  12. 12

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コツ・ポイント

鯵は、切り身を使用してもOKです

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