ピーマンと玉ねぎの生姜みそ炒め

ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。

みそ大さじ1、砂糖小さじ1弱、酒小さじ2、みりん小さじ1、チューブしょうが小さじ1〜1.5を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱し①を中火で炒める。しんなりして水分が出てきたら少し火を強めて水分を飛ばしながら炒める。

②の調味みそを加え、全体に絡めながら炒める。

水分が飛んでみそが全体に絡んだらお皿に盛り付けて出来上がり。