【長ネギ保存】新鮮長持ち☆出し入れ簡単

わか★'s cooksnap of when they made 【長ネギ保存】新鮮長持ち☆出し入れ簡単.
クックGXY3W☆'s cooksnap of when they made 【長ネギ保存】新鮮長持ち☆出し入れ簡単.
mama912
mama912 @cook_40128053

豆腐やそうめん薬味、味噌汁に新鮮なネギを。密閉容器保存、乾燥パリパリを軽減。今までビニール袋保存出し入れイライラ解消

このレシピの生い立ち
外出自粛生活。一度に全部使いきれない長ネギ。母直伝の新聞紙に包む保存も、いつの間にか表面が乾燥パリパリでそれを剥くのが手間。購入時のビニール保存も出し入れ面倒。自分レシピ【大葉保存】から閃き。密閉容器で目からウロコ◎この方法があったんです笑

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 長ネギ 適宜
  2. 密閉容器 高さのある物
  3. キッチンペーパー

作り方

  1. 1

    買ってきたらすぐに、密閉容器の高さに合わせてカット。
    容器より少し短く(後で伸びてくる)
    度胸がいるけど大胆にどうぞ！

  2. 2

    容器の底に水を含ませたキッチンペーパーを入れ、ネギを立て掛ける
    蓋をして冷蔵庫(出来れば野菜室)で保存

  3. 3

    2～3日すると、ネギの真ん中が飛び出して成長、元気な証拠。そのまま使えます。
    茶色く変色したらその部分だけ切って捨てる

  4. 4

    【まな板からはみ出ない】まな板におさまるサイズ。すぐ取り出せ、使ったらすぐ容器に戻す。白い部分緑色の部分は直ぐに選べる

  5. 5

    【2週間経過】
    ～長持ちお手入れ継続
    薬味やお味噌汁には、まだまだ使える～♪
    外側1枚簡単に皮を剥けます
    以外と新鮮◎

  6. 6

    【薬味に新鮮な長ネギを】
    冷凍保存した物も便利ですが、薬味には香りとしゃきしゃき歯ごたえ優先。刻む手間はわずか惜しまない

  7. 7

    ヒントに閃き
    【レシピID:19564270】
    大葉保存♪長持ち1か月

コツ・ポイント

密閉容器(安価です)水を含ませたキッチンペーパー。ペーパーは乾燥させない様に、使う度に上から水を足して下さい。ネギに触れずに済みます(痛み予防)ネギの変色した部分を持ち上げつまんでハサミでカットが重要。保湿と小まめなお手入れで長持ち保存

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

mama912
mama912 @cook_40128053
に公開
クックパッド始めたきっかけは自炊の子へ覚書、初心者応援。時短料理は手抜きじゃなく時間を作るため。皆さんには創作料理かも。時々レシピ見直しますご理解を。親の介護もはじめました。気ままな更新です。関東在住、レポ感謝。コメントできなくてごめんなさい
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 卵1個でお弁当卵焼き 咲季★
  2. エスニック茶漬け HIROマンマ
  3. 20250609息子のお弁当 ☆tommie☆
  4. 甘酒と生クリームで！ふんわりマフィン にくまん
  5. 白菜ペペロンチーノ nnm10
  1. 自家製ベーコン とんかつだいすき
  2. 豚肉の薄切りと食べラーで！ピリ辛油淋鶏風 YUKIKI☆
  3. LJKお弁当　20 クックMKFJN1☆
  4. 中学1年生男子お弁当 2020.6/23 dragonkid