圧力鍋で時短！隠し味でコクうま肉じゃが
あみるり @cook_40331831
バルサミコ酢が隠し味で、みりんの代わりにコク出しを狙いました。お肉も柔らかく仕上がります♬
このレシピの生い立ち
煮物は時間がかかるので、圧力鍋で時短に！
我が家のいつもの味をレシピに書き起こしました。
圧力鍋で時短！隠し味でコクうま肉じゃが
バルサミコ酢が隠し味で、みりんの代わりにコク出しを狙いました。お肉も柔らかく仕上がります♬
このレシピの生い立ち
煮物は時間がかかるので、圧力鍋で時短に！
我が家のいつもの味をレシピに書き起こしました。
作り方
- 1
白滝は必要ならアク抜きし、食べやすく切る。他の具材も食べやすい大きさに切る(じゃがいもは煮崩れるので大きめに)
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- 2
圧力鍋に玉ねぎ、にんじんを入れる。
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- 3
白滝を入れ、一回混ぜ返す。
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- 4
じゃがいもを入れる。最後に入れる肉と白滝が接触しないように、覆い隠すように入れる。
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- 5
豚肉を入れる。肉の上から◯の調味料をかける。
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- 6
蓋をしっかり閉め、火にかける。圧がかかったら7〜8分火にかけ続ける。
- 7
時間になったら圧が抜けるまで放置し、抜けたら蓋を取る。
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- 8
上と下をひっくり返すように混ぜ、そのまま冷ます。
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- 9
食べる前に温め直して出来上がり！
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コツ・ポイント
白滝と肉が接触すると固くなるので、なるべく離してください。調味料と野菜から出る水分だけで、かなり汁たっぷりになります。
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