つくねハンバーグ
ガンさん @cook_40205320
ひじきの煮物をタネに混ぜるとこで、しっかり味のつくねになりました！
このレシピの生い立ち
お弁当に入れようとひじきの煮物を作り置きしたら「食べにくいからお弁当には入れないで」と言われたので、つくねの具に！
つくねハンバーグ
ひじきの煮物をタネに混ぜるとこで、しっかり味のつくねになりました！
このレシピの生い立ち
お弁当に入れようとひじきの煮物を作り置きしたら「食べにくいからお弁当には入れないで」と言われたので、つくねの具に！
作り方
- 1
挽肉・パン粉・卵・片栗粉をボールに入れ粘り気が出るまで混ぜる
- 2
作り置きのひじきの煮物を入れ混ぜる
- 3
小判形に形成し大葉を巻き、表面に片栗粉（分量外）をまぶす
- 4
フライパンをあたため少量の油をひき、中火〜弱火で焼く
表面に焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする - 5
表面全体に火が通ったら、酒とみりんを入れ、蓋をして2分程度蒸し焼きにする
- 6
しょうゆを入れ、少し火を強めタレを絡ませる
コツ・ポイント
お弁当用に作ったので濃いめの味付けです。
お好みで調節してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20886570
