アスパラの根本の部分をピーラーで皮を剥き、お湯に塩を入れ1分程度茹でます。（1分程度だと少し固めです！）

人参、玉ねぎは細かくみじん切りします。玉ねぎは飴色になるまで混ぜ、人参はレンジで5分ほど温め、バットで冷まします。

茹で終わったアスパラを水で締めてキッチンペーパーで水気を吸い取ります。
その後小麦粉をアスパラ全体につけます。

挽き肉を混ぜ粘り気を出したあと、卵、玉ねぎ、人参、○調味料を入れて混ぜます。
その後パン粉を牛乳でふやかし入れ混ぜます。

混ぜ終わったらアスパラに挽き肉を包んでいきます。時間に余裕があれば、全体をラップで包み冷蔵庫で少し冷やしてください。

油を引かずに焼いていきます。
コロコロ転がしながら焼いてください。（トングなど使うと楽です！）

ここからはお好みで↓
焼き終わったらフライパンに●の調味料をすべて入れ弱火でコロコロ転がします。余ったタレは別皿で。

割ってみるとこんな感じです♪
デミグラスソースも作ってソースを2種類出すのも喜ばれます♪

挽き肉が余ったのでピーマンの肉詰めに変身させました( ˙ỏ˙ )

旦那様に好評でした♪
アスパラに繊維があるから噛むとアスパラだけかみちぎれないかも。
お子様には食べやすいようカットで♪