作り方
- 1
鍋に水を入れ煮立たせる
- 2
大根、ニンジンをイチョウ切り、ネギを斜め切り、椎茸を1cm巾切り、舞茸を適当に切り、白菜を4cm巾に切り鍋に入れる
- 3
アクを取る
- 4
鍋に顆粒だし、調理酒、だし入り味噌、麹味噌、めんつゆ４倍、醤油を入れる
- 5
豆腐を崩して鍋に入れる
- 6
煮えたら出来上がり
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アクを取る
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豆腐を崩して鍋に入れる
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