おうちで作る！浅漬けの素♡簡単浅漬け

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ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022

かぶとキュウリの浅漬け♡おうちで作る浅漬けの素で簡単・安心・経済的

このレシピの生い立ち
浅漬けは一夜漬けとも言い、1～2回で食べるだけを都度作るのがおすすめです。
新鮮な野菜を頂く事が多く、台所にある調味料で簡単な浅漬けを作っています。

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材料

1〜4人分
  1. キュウリやカブなど 100〜400g
  2. たか鷹の爪 1/2本〜
  3. 浅漬けの素(野菜400g分)
  4. ●酢 大さじ1
  5. ●濃縮だし(4倍) 大さじ1
  6. ●砂糖 小さじ2
  7. ●塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    ●を混ぜて溶かし、浅漬けの素を作る。

  2. 2

    浅漬けの素完成。
    野菜100ｇにつき小さじ2前後。

  3. 3

    野菜を好みの大きさ、厚さに切る。
    (画の野菜200gで浅漬けの素は半分位)

  4. 4

    ビニール袋に②と③と鷹の爪を入れ、軽く揉んでから空気を出して口を閉じ30分以上置く。

  5. 5

    浅漬け完成。
    出来たてはサラダ感覚で、少し漬かっても美味しい。

  6. 6

    加熱なし！自家製２倍めんつゆ＆だし醤油
    レシピID : 23894398

コツ・ポイント

野菜によって水分量が違います。味をみて浅漬けの素を加減して下さい。
わが家は寿がきやだしつゆですがお好みのだしを使って下さい。

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レシピ作者

ケイヤ＠kie
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に公開
★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は　https://youtube.com/@kie
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