にんにく、玉ねぎはみじん切りにしておく。

パスタ一人分をたっぷりのお湯が入った鍋で茹でる。(ゆで時間は炒めることを考慮し表記時間よりマイナス1分)

フライパンにオリーブオイル・刻みニンニクを入れ、香りが立つまで焦げないように弱火で炒める。

3に刻み玉ねぎを入れ半透明になるまで炒めたら輪唐辛子・あさりを入れ、そこに白ワインを投入しフランベ。

あさりに火が通ったら、しらす・パスタの茹で汁・調味料を入れて味を整える。

お湯を切った茹でたパスタを加え、味を馴染ませて完成。