簡単☆ブタのカシラと本しめじの中華炒め風

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Y’sCooking
Y’sCooking @cook_40334308

ブタのカシラを油を使わず中華炒め風に。
ブタのカシラを他の部位に、本しめじを他のきのこに替えても。
(所要時間：15分)
このレシピの生い立ち
ブタのカシラと本しめじが安くなっていたので、中華炒め風にしてみよう！と思って作りました。
お肉コーナーで売られている焼肉用の肉ならなんでも合うと思います。
本しめじを使いましたが、ふつうのしめじやエリンギ、舞茸など、どんなきのこを使っても！

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材料

2〜3人分
  1. ブタのカシラ 1パック(150〜200g)
  2. 本しめじ 1パック(5〜6本)
  3. チンゲンサイ 1株
  4. 創味シャンタン(中華だし) 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. ごま油 お好みで

作り方

  1. 1

    チンゲンサイの根元を切り、よさき洗って一枚ずつにしておきます。

  2. 2

    フライパンに少量の水を張り、チンゲンサイに火を通します。
    ※気にしない方はここから油やごま油などを使って調理して下さい。

  3. 3

    本しめじを食べやすいように切ります。
    小さめのしめじならそのままでも。

  4. 4

    ③の本しめじをフライパンに入れ、よく混ぜます。

  5. 5

    ブタのカシラを入れ、創味シャンタン(中華だし)、塩コショウで味を整えます。
    水分が足りなければ少し加水してください。

  6. 6

    全体に火が通ったらできあがり！

コツ・ポイント

ブタのカシラを油を使わずに蒸し炒めして中華炒め風に仕上げました。
ブタのカシラをハツやタンなどに、本しめじを他のきのこに替えても。
味付けは創味シャンタンと胡椒のみ！
油分を気にしない方はごま油などを使うと風味が増して美味しく仕上がります。

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レシピ作者

Y’sCooking
Y’sCooking @cook_40334308
に公開
フライパン１つで出来る創作ズボラ飯。万年金欠ダイエッターにつき食費カロリー控えめ。基本的に油は使わないので洗い物も楽チン♪砂糖はラカント、甜菜糖、塩は赤穂の塩を使用。
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