★チンゲン菜とエリンギと豚肉の中華炒め

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里ちんママ
里ちんママ @cook_40254272

チンゲン菜もエリンギもシャキシャキと食感を残して炒めました(^^♪
このレシピの生い立ち
お野菜をたくさん食べたくて考えました。
もりもり食べれます。
余り物の野菜もなんでも入れちゃいましょう(^_-)-☆

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材料

2人分
  1. チンゲン菜 2束
  2. エリンギ １パック
  3. 人参 ５０g
  4. 豚肉 100g
  5. 塩コショウ（下味用） 適量
  6. 片栗粉（下味用） 大さじ1
  7. 調味料
  8. にんにく(みじん切り) 小さじ1
  9. ごま油(炒め用) 大さじ2
  10. 塩コショウ 適量
  11. 創味シャンタン 小さじ1/2
  12. オイスターソース 大さじ1
  13. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は葉と茎を分けて切り分けます。根っこは捨てずにおいしいので、十字に切って下さい。

  2. 2

    茎の根っこの切り方♡

  3. 3

    残りの材料も切ります。

  4. 4

    豚肉は塩コショウして片栗粉をまぶします。とても柔らかくなりますよ。

  5. 5

    ごま油を引いて、にんにく、豚肉、チンゲン菜の茎、人参、エリンギと順番に炒めます。

  6. 6

    調味料をすべて入れて炒めたら、最後にチンゲン菜の葉を入れて色鮮やかに炒め上げます。

コツ・ポイント

歯ごたえを残すために、順番に手早く炒め上げます。中華料理屋さんの味に仕上がりますよ(^^♪

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レシピ作者

里ちんママ
里ちんママ @cook_40254272
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料理大好きママです(^^♪　レシピ150を超えました♡レシピのトップ10入りや話題のレシピとっても嬉しいです♡簡単・時短・ヘルシー・美味なお料理をどんどん、アップして行きたいです。ダイエットしてても、食べるものは大事だと思います。作って食べて、なんと幸せ～っと感じる日々です♡
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