簡単ヘルシー☆焼かないトマトの中華炒め風
Y’sCooking @cook_40334308
旨味たっぷりのアメーラトマトを使った油を使わない中華炒め風料理です。
暑い季節にサッパリと。
(所要時間：15分)
このレシピの生い立ち
アメーラトマトとニンニクの芽が安かったので、中華炒め風にしようと思って作りました。
卵も油を使わずに炒めましたが、そんなに苦労せずにできました。
ナスの色素が卵に移ってしまうので、卵は最後の最後に混ぜ入れた方が良さそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
炒り卵を作って、容器にとっておきます。
-
- 2
ナスを食べやすいサイズに切ります。
-
- 3
②を焦げ付かないフライパンでから煎りします。
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- 4
ニンニクの芽を食べやすいサイズに切ります。
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- 5
ナスに焼き目がついてきたら、ニンニクの芽を加えて少し加水します。
中華だしを加えてよくかき混ぜながら火を通します。 -
- 6
アメーラトマト(トマト)を食べやすい大きさに切ります。
※大きめの方が美味しく仕上がります。 -
- 7
きくらげを食べやすい大きさに切ります。
-
- 8
ニンニクの芽に火が通ってきたら、トマトときくらげを加えます。
-
- 9
①の炒り卵を入れ、塩コショウで味を整えたらできあがり！
-
コツ・ポイント
小ぶりのアメーラトマトをたっぷり使って作ります。
気にしない方は炒める際に油を使ってください。
卵から塩っけ、ニンニクの芽から風味が出るので、味付けは薄めから様子見して。
※ワタシは創味シャンタンを使ったので、味付けは殆どしませんでした。
リアクション
レシピ作者
フライパン１つで出来る創作ズボラ飯。万年金欠ダイエッターにつき食費カロリー控えめ。基本的に油は使わないので洗い物も楽チン♪砂糖はラカント、甜菜糖、塩は赤穂の塩を使用。
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