小松菜と油揚げのオイ味噌炒め

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オイスターと味噌の相性が◎ 油揚げを大きめに切って食べ応えのある仕上がりに♪ ご飯がすすみます◡̈︎* レシピ投稿祭⁑
このレシピの生い立ち
家にある材料で食べ応えがあってご飯がすすむ副菜を作りたくて。

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材料

1〜2人分
  1. 油揚げ (大判を使いました) 1/2枚
  2. 小松菜 1〜2株
  3. ごま油 (炒め用) 適宜
  4. 調味料
  5. ◯砂糖 小さじ1
  6. ◯味噌 (出汁入り) 小さじ1
  7. ◯オイスターソース 小さじ1
  8. ◯生姜チューブ (生のをすりおろしても♪) 2cmくらい
  9. ◯水 小さじ2弱
  10. 分量は目安ですので、炒め合わせるときは一度に全量入れずに、お好みの味加減に調節してみてください。

作り方

  1. 1

    小松菜はしっかり洗い水気を切り、3〜4cm幅に切る。油揚げは食べやすい大きさに切る。◯の調味料を合わせておく。

  2. 2

    ごま油をフライパンに入れ熱し、小松菜の茎と油揚げを中火で炒める。火が通ってきたら葉の部分も加えてさっと炒め合わせる。

  3. 3

    火を少し弱め、合わせた調味料を入れ全体にさっと絡めたら完成。

  4. 4

    お好みで白ゴマを振ってお召し上がりください◡̈︎*

コツ・ポイント

小松菜と油揚げを切って冷凍しておけば、そのまま炒められて時短になりますよ♪ 厚揚げやきのこでも美味しいです◡̈︎*

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レシピ作者

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