◉ふわふわトロトロ美味しい♪とろろ焼き◉

ふぁんころ's cooksnap of when they made ◉ふわふわトロトロ美味しい♪とろろ焼き◉.
dxxdxxy
dxxdxxy @cook_40353248

卵割れちゃってますが…笑
ふわふわでトロトロ♡1回食べたらやみつきです♪
このレシピの生い立ち
とろろ焼き好きな母のお気に入りの味になるように色々作ってたどり着きました☆
おつまみにも◎

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材料

2人分(16cmのスキレット1個分)
  1. 長芋 200〜250g
  2. しらす 20gほど
  3. 卵 1個
  4. 白だし 小さじ1.5
  5. 和風だし顆粒 小さじ1/2
  6. 刻み海苔 適量
  7. 青ネギ 適量
  8. 醤油 適量
  9. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    長芋をすりおろす

  2. 2

    すりおろした長芋を耐熱容器に入れ白だし・和風だし顆粒を入れてよくかき混ぜ軽くラップをし、600wのレンジで4分半加熱する

  3. 3

    粗熱が取れたら、卵の白身だけを入れてよく混ぜる(黄身は後に使うので取っておいてください♪)

  4. 4

    最初はダマになりますが、混ぜ続けるとまとまります！
    まとまってきたら、シラスを入れてかき混ぜます

  5. 5

    スキレットに油を塗って混ぜたとろろを入れ、トースターで5分ほど加熱します

  6. 6

    中央にくぼみを入れ、卵黄をおきマヨネーズをかけて刻み海苔と青ネギを散らします。
    醤油を回しかけて完成‼︎

コツ・ポイント

中にしらすを入れましたが、入らずに最後に鰹節をふりかけても美味しいです♪
スプーンで黄身を潰して少しずつ食べるのが美味しいです((∩´︶`∩))
今回はニトリの16cmのスキレット1個分ですが、倍量の場合は調味料を倍にしてお作りください☆

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dxxdxxy
dxxdxxy @cook_40353248
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お酒の好きな自分と旦那の飯を主に☆色々作りたい
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