絹ごし豆腐で手軽に☆スンドゥブチゲ鍋
辛いものが食べたくなる季節にピッタリ！豚肉はにんにくやニラと相性抜群◎栄養素を効率よく補給できるスタミナ料理です。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 https://hylifepork.com/table/
絹ごし豆腐で手軽に☆スンドゥブチゲ鍋
辛いものが食べたくなる季節にピッタリ！豚肉はにんにくやニラと相性抜群◎栄養素を効率よく補給できるスタミナ料理です。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 https://hylifepork.com/table/
作り方
- 1
このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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- 2
しじみは砂抜きをしたあと、殻をこすり合わせるようにして洗っておく。
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- 3
豚バラ肉は2～3cm幅に切る。ニラは5～6cmの長さに切る。キムチはひと口大に切る。
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- 4
鍋にごま油をひいて中火にかけ、豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったら、しじみと水を加えて煮立たせる。
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- 5
アクがあれば取り除き、Ａを加えて混ぜ、スプーンですくって絹ごし豆腐を入れ、ニラ、キムチを加えて煮る。
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- 6
材料に火が通ったら、卵を割り入れ、塩と韓国唐辛子で味を調えて器によそう。
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- 7
土鍋などで作って都度よそって食べたり、はじめから１人分ずつ小鍋で作ったり……食べ方はご自由に♪
- 8
ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/
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コツ・ポイント
・今回はしじみを使用していますが、あさりでもおいしく仕上がります。殻つきが売っていないときは缶詰でＯＫ！缶詰を使うときは汁にも旨みが詰まっているので汁ごと使いましょう。
・ご飯と一緒に食べるのが一般的ですが、うどんを入れてもおいしいですよ♡
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