鶏むね肉と枝豆の「ゆかり」梅和え

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コロナで料理始めた人
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ごはんにかける三島食品の「ゆかり」で和風のおかずを作ったよ。
ゆかりの塩気と、梅干しのはちみつ味が良い組み合わせ！
このレシピの生い立ち
ゆかりをごはんにかける以外で使いたくて、考案しました！

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材料

3人分
  1. 鶏むね肉 270g
  2. 枝豆 100g
  3. 三島食品「ゆかり」 大さじ1
  4. 梅ぼし（はちみつ味） 2個

作り方

  1. 1

    枝豆はゆでておき、さやから出します

  2. 2

    鶏肉は鍋に水をはり、ゆでます

  3. 3

    鶏肉はゆでながらハサミで切って、食べやすく小さくします

  4. 4

    三島食品「ゆかり」は大さじ1使用します

  5. 5

    梅干しは種を除き、箸で果肉をほぐします

  6. 6

    すべての材料をあわせてまぜて完成！

  7. 7

    鶏肉をゆでていた汁は、チキンスープに転用できるよ！（今回は、玉ねぎ、コンソメ顆粒使用したよ）

コツ・ポイント

今回、はちみつ味の梅干しを使用しましたが、普通の梅干しを使用する場合は、はちみつを小さじ2程度追加すれば良いと思います

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レシピ作者

コロナで料理始めた人
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に公開
199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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