海老とオクラのスパイス・レモン炒め
うさぎのシーマ @usagi_shiima
スパイスとニンニク、レモンの香りで食欲増進！
プリプリの海老と夏に旬のオクラで作る、簡単・美味しいフライパンレシピです
このレシピの生い立ち
夏が旬の、栄養たっぷりのオクラを美味しく食べたく、自分好みの味付けで作ったもの。
おつまみにも、ご飯のおかずとしてもオススメです
(^_-)
海老とオクラのスパイス・レモン炒め
スパイスとニンニク、レモンの香りで食欲増進！
プリプリの海老と夏に旬のオクラで作る、簡単・美味しいフライパンレシピです
このレシピの生い立ち
夏が旬の、栄養たっぷりのオクラを美味しく食べたく、自分好みの味付けで作ったもの。
おつまみにも、ご飯のおかずとしてもオススメです
(^_-)
作り方
- 1
オクラは塩(分量外）を振って板ずりして洗い、水気を拭ってガクの周りをそぎ取る。
縦半分に切っておく。 -
- 2
海老は背ワタがあれば取り除き、※を振って軽くもみ、洗って水けを拭う。
◇の片栗粉をまぶしつける。 -
- 3
フライパンにオリーブオイル小さじ２を中火で熱し、海老がピンク色になるまで炒め、取り出しておく。
-
- 4
空いたフライパンにオリーブオイル小さじ１を熱してニンニクを入れ、香りが立ってきたら、オクラを加え炒め合わせる。
-
- 5
オクラを軽く炒めたら、【③】の海老をフライパンに戻し、塩とクミンパウダーを振り入れ炒め合わせる。
-
- 6
蓋をかぶせて20程秒蒸し焼きにし、海老の中心に火が通ったことを確認したら、レモン汁を回しかけ火を止める。
-
- 7
スパイスの香りに塩とレモンでさっぱり美味しい。
オクラが沢山食べられますよ
(^_-) -
コツ・ポイント
・オクラは縦半分に切ることで、火の通りもよく、見た目も綺麗に仕上がります
・さっと炒めるだけなので簡単です♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20914976
