モヤシ・ピーマン・キャベツで野菜炒め。
クックTQ3N4B☆ @cook_40296897
＊ 豚薄切り肉と、たっぷりの「野菜」を、ピリ辛味に、炒めました。
＊ 仕上に水溶き片栗粉で、とろみを付ければ完成。
このレシピの生い立ち
＊ モヤシ・ピーマン・キャベツとエノキ野菜が沢山食べられる、野菜炒め。
＊豚薄切り肉は、しっかりと下味が付いているんで、後からは、薄味で美味しいです。
モヤシ・ピーマン・キャベツで野菜炒め。
＊ 豚薄切り肉と、たっぷりの「野菜」を、ピリ辛味に、炒めました。
＊ 仕上に水溶き片栗粉で、とろみを付ければ完成。
このレシピの生い立ち
＊ モヤシ・ピーマン・キャベツとエノキ野菜が沢山食べられる、野菜炒め。
＊豚薄切り肉は、しっかりと下味が付いているんで、後からは、薄味で美味しいです。
作り方
- 1
豚肉は下味に、「塩コショウ」をしておく。ピーマン・キャベツは、細切り。エノキは２等分にして、ほぐす。
-
- 2
大き目のフライパンに、油を引き、「豚肉」と青唐辛子・豆板醬を良く炒める。
野菜を加えて、更に炒める。 - 3
塩コショーで味付けして水溶き片栗粉で、トロミ付け。
器に盛り付けて完成。２皿分あります。 -
コツ・ポイント
＊ 豚薄切り肉は、下味に「塩・コショウ」で味付け。
＊ 肉に辛みが付く様に、直ぐに「青唐辛子・豆板醬」入れ、馴染ませる。
＊ 野菜は、炒め過ぎない。
＊ 仕上げは、水溶き片栗粉で、トロミ付け。
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