きゅうりの梅肉和え
@mikarin @cook_40024213
夏野菜のきゅうり。また、梅干しの酸味でさっぱり美味しくいただけます。赤と緑の彩りもキレイですよ。
このレシピの生い立ち
たくさんのきゅうりとお手製の梅干しをいただいたので。せっかくなのでアレンジしてみました。
きゅうりの梅肉和え
夏野菜のきゅうり。また、梅干しの酸味でさっぱり美味しくいただけます。赤と緑の彩りもキレイですよ。
このレシピの生い立ち
たくさんのきゅうりとお手製の梅干しをいただいたので。せっかくなのでアレンジしてみました。
作り方
- 1
きゅうりは味が染み込みやすいよう、細かな切り込みを入れる。
- 2
梅干しは細かく刻んでおく。
- 3
ビニール袋にきゅうりを入れ、塩・刻んだ梅干しを加え、よく揉み込む。
- 4
ニ時間ほどおいて味がなじんだらできあがり。
コツ・ポイント
きゅうりは細かく刻みを入れることで、味がしっかり染み込みます。一晩おいておくとより一層、美味しくいただけますよ。
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cameji -
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