簡単！れんこんのたらこ炒め
くりちゃん☆彡 @cook_40357328
副菜が一品ほしいときにすぐに作れて、お弁当の一品にもなりますよ。
このレシピの生い立ち
母親が作ってくれてたのを思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむき、5mmくらいの厚さの半月またはいちょう切りにする。
- 2
たらこは薄皮から出しておく。
- 3
鍋で水を沸騰させ、適量の酢を入れ、れんこんをさっとゆでた後に湯切りをしておく。
- 4
熱したフライパンに炒め油を入れ、湯切りしたれんこんをいれ、中火で炒めます。
(ゆでているので、表面の水分がとぶ程度) - 5
たらこを入れ、白くなる程度まで炒めたら、ごま油をひと回しいれ、全体になじませたら終わりです！
コツ・ポイント
れんこんを茹でるときに半透明になるくらいを目安にしてください。
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