厚焼き玉子

だし汁はテンヨの白だし5ml＋水30mlです。写真は卵焼き鍋半分のスペースで焼いたものを載せています。

だしが入らないので焼きやすいです。お砂糖の量は好みで増減しても♪

わたしの厚焼き玉子の分量です。だしが程よく効いていてクセになります。砂糖を倍量にしたりおろし醤油を添えても美味しいです。

みりんの量を減らし、出汁を少し加え、熱々でも冷めてもおいしくお米によく合う厚焼き玉子を作りました。お弁当にも食事にもぴったりです。出汁は顆粒でもだし粉を振り入れても大丈夫です。(使用した卵焼き器は小さめの16cm×10cm)

水とマヨネーズを入れるとふわふわな仕上がりになります！

だし汁をたっぷりと含んだジューシーで美味しい卵焼き！作り方の動画あり(工程8参照)

余りがちな納豆ダシを使ったふわふわ厚焼き玉子です。

甘めが好きなら砂糖を多めにしてもいいとおもいます★よくかき混ぜてね。

お正月用の伊達巻を簡単に作りたくて。関西なので、だし文化。甘いのも苦手。塩だけで、美味しく。好みで、砂糖は使って。

卵3個で作りました。味はこの比率---卵１０に対して：砂糖大さじ１０：水大さじ１０と隠し味の塩一つまみ。写真は卵３個

＊だし入り厚焼き卵がポイント＊ふわふわでボリューム満点です。

お出汁たっぷり、しっかりめな味付けの厚焼きだし巻き卵です♪

昆布つゆを使って卵焼きをつくりました。いいだしがでておいしかった。

甘い人が好きな人は多めに砂糖を入れた方がいいですね

だし汁を作らなくてもふっくらおいしい卵焼きです熱々のうちにどうぞ♪

基本の卵焼きを作りました。

丁寧に作った厚焼き卵とは食感が違いますが、水を入れることによりプリプリ感があり美味しいです。

覚書

夫絶賛の甘い卵焼きです。だし汁を入れることでしっとりした焼き上がりになります。甘い卵焼きが好きな方はぜひお試しください。甘い卵焼きが好みでない方も1度食べてみると、私みたいにもしかしたら気にいるかもしれません♡笑

熱々を食べてもよし♪お弁当にもよし♪

だし汁を入れないシンプルな厚焼き卵です。冷めても美味しいのでお弁当にもお薦めです。

ボリューミーな卵焼きを、ふわふわパンでサンド。ひとくち食べると卵焼きから出汁がじゅわっ。喫茶店にも負けないおいしさです。

甘くて出汁の香る卵焼きがたべたくて

やさウマな玉子焼き。お弁当に、お寿司に、果てはおやつやお茶うけにもどうぞ！

だしと砂糖を加えた厚焼き玉子をサンドイッチに！ボリューム満点！断面綺麗な映えサンドです。

「数寄屋橋・次郎」と同じ方法。誰でも正確にタイマーで出来る「フィシュ・ロースター」に着眼した。

★八王子レシピ紹介★給食の定番メニューです。肉・野菜がたっぷり入った、だしのきいた厚焼き卵です。

だしがきいてておいしい！

甘すぎず、料亭？の味が、家で作れます。卵の特売の日に、作って切って冷凍しておきます。

甘くてダシも効いてて昔懐かしい味を再現！おにぎりとこれでお弁当つくっちゃう？それとも酒のおつまみにする？