ゴーヤともずくの酢の物

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

ゴーヤとヌルヌルもずくとの最強の酢の物です！おろし生姜でさっぱりと美味しい♪♪夏にオススメ
このレシピの生い立ち
ゴーヤの酢の物はすでに投稿しましたが、もずくを入れて合わせた酢の物を食べたかったので、作ってみました。

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材料

  1. ゴーヤ 70g
  2. もずく 80g
  3. 生姜 1片
  4. 合わせ酢
  5. 酢 大さじ1
  6. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1.1/2
  8. 塩 少々
  9. ＊チューブの生姜でもいいです

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り、綿・種を取り薄切りにする
    太いものは1／4の薄切りにします　

    塩少々振り、しばらく置いて絞ります

  2. 2

    今回使用したもずくは塩出しをしないで、そのまま使えるものです

    サッと洗って、水分をきります

  3. 3

    合わせ酢を作ります

  4. 4

    合わせ酢の中に絞ったゴーヤと、もずくを入れて混ぜます

    おろした生姜をのせて完成☆

コツ・ポイント

・ゴーヤに塩を振ってからよく絞り、苦味をとります
・麺つゆが入り旨味がでます
・ゴーヤ・もずく・酢でビタミン・ミネラル豊富、夏バテしない身体に！

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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