ホタテとエリンギの炊き込みご飯
sakieiyou @cook_40331851
食感が似ている2つの食材が楽しめます♪
薬味が入って、風味も◎
ホタテは疲労回復や血液サラサラ効果が期待できる食材です☆
このレシピの生い立ち
ホタテとエリンギの食感が似ているので、面白いと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、調味料分を減らした水に浸しておく。
- 2
ホタテは2～4つに割る。
エリンギは角切り、葱は2cmに切り、生姜は卸すか針にする。 - 3
ホタテ・エリンギ・生姜を合わせた調味料に漬ける。
- 4
浸した米の上にホタテ・エリンギ・生姜(漬け汁も)を入れて炊く。
-
- 5
炊き上がったら、よく混ぜる。
味をみて、めんつゆで調整する。
茶碗によそったら、葱を乗せる。 -
コツ・ポイント
彩りに人参を粗ミジンにして一緒に炊き込んでもいいです。
ごまやのりを入れても美味しいです。
※炊飯器に臭いが移るので、長時間の保温は避けてください
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