なめたけ風きのこの蒸し煮

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クマソバ
クマソバ @cook_40296435

初級。材料を鍋に入れて蒸し煮するだけで簡単になめたけ風きのこが完成♪
作り置きしておくと便利です。

このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。

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材料

作りやすい分量
  1. えのき　 1袋
  2. しめじ　 1/2パック
  3. ☆醤油　 大さじ2.5
  4. ☆みりん　 大さじ2
  5. ☆砂糖　 大さじ1
  6. ☆料理酒　 大さじ1
  7. ☆クマソバストック・本かつお　 大さじ1
  8. ☆赤唐辛子　 1本
  9. 酢　 大さじ1

作り方

  1. 1

    クマソバ麺、クマソバストック・本かつおを使います。

  2. 2

    きのこは石突きを取り、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    2と☆を鍋に入れ、弱めの中火にかけます。沸騰したら火を弱め、途中2、3回かき混ぜながら、蓋をして10分ほど加熱します。

  4. 4

    火を止めて、最後に酢を加えてかき混ぜたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておきます。

  5. 5

    冷製麵のアレンジ例はこちら

    レシピID : 20914010

  6. 6

    ID k301

コツ・ポイント

◇冷蔵庫で3日間ほど保存可能です。
◇冷蔵庫に作りおきしておくと、ご飯のおともや麺類、冷ややっこのトッピングなど、色々な料理に使えて便利です。

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レシピ作者

クマソバ
クマソバ @cook_40296435
に公開
クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね！」します♫＊レシピに修正を加えることがあります。
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