秋生鮭のトマト煮込みバジル添え
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
旬の生秋鮭を利用して野菜と炒め煮にして
焼き鮭より栄養もアップできる
魚&野菜が一緒に採れる一品です。
このレシピの生い立ち
買い物に行き秋の味覚、鮭の秋鮭を
ゲットしたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お買い得！！生秋鮭を
発見ε=(ﾉ･∀･)ﾂ♪♪♪ -
- 2
骨抜きを「シッカリ」して
-
- 3
10等分、一口大にカット！！
フライパンにオリーブ油を加え玉葱を炒めて -
- 4
玉葱を端に寄せ
鮭を焼く
しめじも一緒に加えて -
- 5
鮭の赤身が無くなって来たら
とまと缶、調味料を以下に加え煮込み出来あがったら -
- 6
介護食を
作り→→→
両親分を取り分け -
- 7
彩りにピーマンをオリーブ油で炒め軽くコンソメで味を付け物を添えましたε=(ﾉ･∀･)ﾂ
-
- 8
実家に
お届け隊ε=(ﾉ･∀･)ﾂ -
- 9
通常食にはプラス＋
コンソメ、塩こしょうで
味を整えでチーズ加え
再加熱して -
- 10
家庭菜園の生バジル
●つくり置き
ジェノバソースを好みで
乗せブラックオリーブを
添えてアクセントに -
- 11
仕上げました。
-
コツ・ポイント
旬の秋鮭を使用しましたがε=(ﾉ･∀･)ﾂ
鱈や鯵、秋刀魚に替えてもオススメです。特に今年の秋刀魚は細身で値段も高騰してるのでキノコや厚揚げ加えてかさ増しして仕上げてもGOODです。
★味は薄めですが★とまと
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