ちくわの焦がし醤油炒め

popee8's cooksnap of when they made ちくわの焦がし醤油炒め.
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ころわんの母さん's cooksnap of when they made ちくわの焦がし醤油炒め.
小米3HRW7☆
小米3HRW7☆ @cook_40359505

簡単でリーズナブル！ごはんに混ぜてもチャーハンにしても◎お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
自分が子供の頃の炒飯弁当を思い起こして作りました。

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材料

  1. ネギ 10cmくらい
  2. ちくわ 2本
  3. ごま油 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1/2〜
  5. かつおぶし ひとつかみ
  6. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ネギは粗めのみじん切り、ちくわは5mm幅の小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、①を入れてネギが透き通るまでしっかり炒める。

  3. 3

    フライパンの空いたところにしょうゆを入れてジュワッとしたら全体を混ぜる。

  4. 4

    焦げた醤油がちくわに絡んで焦げ目がついたら火を止める。

  5. 5

    かつおぶしとごまを入れて混ぜたら出来上がり☆

  6. 6

    ※チャーハンにする時は③の前にご飯を入れて醤油を多めにしてください(*･ω･)ﾉ

コツ・ポイント

しょうゆを焦がすことと火を止めてからかつおぶしを入れて風味を残すことです♪
チャーハンはパラパラではなく焼き飯っぽくする方が私は好きです^ ^♡

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レシピ作者

小米3HRW7☆
小米3HRW7☆ @cook_40359505
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ほぼ毎日材料検索して何か作っています。ドラマの影響で薬膳に興味を持ち始めました。砂糖を使わずに満足できるおやつも模索中。　よろしくお願いします(*´꒳`*)
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