茄子の油炒め

おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837

作り置きして、小鉢に入れ、箸休めに出したいと、作ってみました。とっても美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
旬の季節、いっぱい消費したいと作りました。

茄子の油炒め

作り置きして、小鉢に入れ、箸休めに出したいと、作ってみました。とっても美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
旬の季節、いっぱい消費したいと作りました。

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材料

  1. 茄子 中5個
  2. ✤醤油 大さじ2
  3. ✤砂糖 20g
  4. ✤みりん 大さじ2
  5. ✤酒 大さじ2
  6. ゴマ 好みの量

作り方

  1. 1

    茄子を3mm位の厚さに、切りました。

  2. 2

    タレを必ず、用意してから作業に入ってください。

  3. 3

    フライパンに、サラダ油大さじ1、ごま油大さじ1を入れ、茄子を入れ中火~中火強で炒めていきました。

  4. 4

    この位まで炒めたら、2のタレを入れます。

  5. 5

    タレを入れ、ゴマを入れ、煮汁がなくなるまで炒めました。

  6. 6

    出来上がりました。

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れ、冷めた油炒めも美味しいです。何でも、旬の物が一番です。

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おおみやばあば
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人形が大好きな、5人の孫のおばあちゃんです。よく孫達のご飯をつくっています。多くの方にフォローして頂いたり、いいねを頂いたり、とっても嬉しく思っています。また、レシピを持たない方からも、フォローを頂き頑張らなくてはと、思っています。アメブロをしています。覗いてください。https://ameblo.jp/2123tはなです。
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