茄子の油炒め

おおみやばあば @cook_40243837
作り置きして、小鉢に入れ、箸休めに出したいと、作ってみました。とっても美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
旬の季節、いっぱい消費したいと作りました。
茄子の油炒め
作り置きして、小鉢に入れ、箸休めに出したいと、作ってみました。とっても美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
旬の季節、いっぱい消費したいと作りました。
作り方
- 1
茄子を3mm位の厚さに、切りました。
- 2
タレを必ず、用意してから作業に入ってください。
- 3
フライパンに、サラダ油大さじ1、ごま油大さじ1を入れ、茄子を入れ中火~中火強で炒めていきました。
- 4
この位まで炒めたら、2のタレを入れます。
- 5
タレを入れ、ゴマを入れ、煮汁がなくなるまで炒めました。
- 6
出来上がりました。
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れ、冷めた油炒めも美味しいです。何でも、旬の物が一番です。
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