冬瓜のタイ風しょうがスープ
IkeYuki65 @cook_40296797
タイ風のショウガスープです。冬瓜の他に肉団子、しいたけを入れました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の仲間から冬瓜をいただいたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮をむき、切っておきます。
-
- 2
肉団子の材料をすべて混ぜておきます。
- 3
スープをつくります。水を鍋にいれて沸かし、シイタケ、中華スープの素、ショウガを入れます。
- 4
沸騰しているスープに２を肉団子の大きさに丸めて入れます。
- 5
肉団子に火が通ったら、冬瓜を入れます。５分くらいで火がとおります。
-
- 6
仕上げにオイスターソース、ナンプラー、塩コショウで味をととのえます。
- 7
完成です。
-
コツ・ポイント
冬瓜はすぐに柔らかくなるので、火を通し過ぎないように注意してください。
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