超簡単☆茄子と茗荷の生姜醤油

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まえジロー
まえジロー @cook_40356897

おいしい！ヘルシー！すぐできる！
茗荷好きには堪らない我が家の定番レシピ☆
10分あればできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
祖母から母に伝えられたこの料理が大好きでレシピに残しました。

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材料

4人分
  1. 茄子 3〜4本
  2. 茗荷 1パック
  3. 乾燥わかめ 大さじ1
  4. ★醤油 大さじ3
  5. ★おろし生姜 小さじ1
  6. 味の素(あれば) 5振り

作り方

  1. 1

    茄子を0.5mm〜1cmくらいの厚さで斜め切りにし、水に浸けておく。

  2. 2

    わかめを袋に記載された方法で戻しておく。

  3. 3

    茗荷を千切りにする。

  4. 4

    ★を合わせておく。

  5. 5

    茄子を水から出し、塩をひとつまみかけてなじませる。
    塩を水で洗い流し、茄子を手で軽く絞る。

  6. 6

    茄子・わかめ・茗荷を少し深さのある皿に盛り付けて味の素を上から5振り程度かける。

  7. 7

    [4]を回しかけたら完成！

  8. 8

    袋に入れてしばらく味をなじませておいてもおいしいです。お好みでどうぞ！

コツ・ポイント

目安として書いていますが具材の量・切り方はお好みでOK！
[4]は具材が軽く浸るくらいに作ってください。
すぐにでも食べられますが少し漬けておくと味が染みておいしいです♪

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レシピ作者

まえジロー
まえジロー @cook_40356897
に公開
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