ゴーヤと玉ねぎのツナマヨ和え

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瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

ゴーヤとオニオンスライスで柚子胡椒風味のツナマヨ和えにしました♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きな夫に喜んでもらえる、柚子胡椒多めのツナマヨ和えです。

※先にゴーヤを下処理しておくといつでもゴーヤが食べられるので、まとめて冷凍保存しています。

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材料

3～4人分
  1. ゴーヤ(中) 1本
  2. 玉ねぎ(小) 1/2個
  3. ツナ缶 1缶
  4. ☆マヨネーズ 30g
  5. ☆醤油 小1
  6. ☆柚子胡椒チューブ 小1/2～1
  7. ☆味塩コショウ 少々
  8. 塩(ゴーヤにまぶす用 ) 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切って、種とわたを取り洗って水気を切る。

    2～3mm幅にスライスする。

  2. 2

    ※保存袋にゴーヤと塩を入れて馴染ませたら空気を抜いてジッパーを閉じる。

    この状態で冷凍保存したゴーヤを使用しています。

  3. 3

    玉ねぎはスライスして水にさらす。

    水気をよく切っておく。

  4. 4

    鍋にお湯を沸かし火を止める。②の凍ったままのゴーヤを入れたら1～2分おいて解凍する。

  5. 5

    ④のゴーヤをザルにあげて水でザーッと洗う。

    あら熱が取れたらぎゅっと水気をしぼっておく。

  6. 6

    ボウルにゴーヤ、玉ねぎ、油切りしたツナ、☆を入れて混ぜ合わせる。

  7. 7

    器に盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理は慣れているやり方でも大丈夫です。

マヨネーズ、柚子胡椒はお好みで調節して下さい。

ゴーヤの解凍はポットで沸かしたお湯でもできます。苦味が気にならなければ1分くらいでいいと思います。

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レシピ作者

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
に公開
夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪
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