うなぎのせいろ蒸し風
jintsuri @cook_40353888
自宅で簡単に、柳川のうなぎのせいろ蒸し風☆
このレシピの生い立ち
柳川のせいろ蒸しが好きで、自宅で簡単にそれっぽく作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ、蒲焼のタレと水を２合の目盛まで入れ、蒲焼のタレが溶けるまで混ぜ、炊く。
- 2
蒲焼のタレは、こじまぽん助さんのレシピID：17654574で作ると、50ccぐらいになりました。
- 3
卵2個分で錦糸卵を作る。
- 4
うなぎを温めて、付属のタレをかけ3〜4センチ幅に切っておく。
- 5
うなぎは、ねっちゃんっさんのレシピID：18864272で温めると美味しいです。
- 6
米が炊けたら器によそい、うなぎを盛り付ける。ラップをして、電子レンジ600wで2分温める。
錦糸卵をのせて完成！ - 7
器が熱いので、火傷に気をつけて！
コツ・ポイント
蒲焼のタレを炊き込むこと。
レンジで温めなくても美味しいですが、温めることで蒸されて美味しくなる気がします。
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