桜えびとピーマンの和え物

itsuk's cooksnap of when they made 桜えびとピーマンの和え物.
クックQ90MON☆'s cooksnap of when they made 桜えびとピーマンの和え物.
xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031

材料を切ってレンジで４分加熱するだけ!
あっという間のスピード副菜で食事の+１品に!
ノンオイルでヘルシーに仕上げました
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた料理を思いだし、久しぶりに食べたくなったので自分なりに再現してみました。

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材料

１人分
  1. ピーマン 2個 (50g)
  2. しめじ 1/4袋 (35g)
  3. こいくち醤油 小1/2 (3g)
  4. みりん 小1/2 (3g)
  5. 干しえび(さくらえび) 小1と1/2 (1.5g)

作り方

  1. 1

    ピーマンは洗ってから種を取り除き、0.5～1cm幅の細切りにする。(内側は洗わない。種は少し残っていてもokです！)

  2. 2

    耐熱皿にピーマン、しめじの順に入れ、調味料をかけ、ふんわりとラップをして、500Ｗで４分間レンジで加熱する。

  3. 3

    さくらえびを加え、さっと混ぜる。

  4. 4

    盛り付ける。

コツ・ポイント

味付けが淡くならないように、ピーマンは外側を洗ってから半分に切り、種を取り除いた後は洗わないことです。

【１人分】エネルギー30kcal、炭水化物5.8g、たんぱく質2.4g、脂質0.3g、食物繊維2.2g、塩分0.5g

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レシピ作者

xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031
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管理栄養士のこのみです。[美味しい食べ物は人を幸せにする]これが、幼い頃からの食経験から得た、唯一変わらない私の信念です。お野菜をたっぷり使ったメイン料理や、簡単に作れる小鉢、減塩レシピ等を中心に作っています♪素敵なレシピやつくレポ感謝です！
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