保育園給食★鶏肉の唐揚げ
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞給食のレシピを栄養士が家庭でも簡単につくれるようアレンジしました。
このレシピの生い立ち
足立区の区制９０周年特別企画「園児が選ぶ！我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。
- 2
ボールにしょうが汁・おろしにんにく・酒・しょうゆを混ぜ合わせ調味液を作る。
- 3
１の鶏もも肉と２の調味液をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫に２０分位入れて下味をつける。
- 4
３の鶏もも肉に片栗粉をまぶし、余分な粉を落として１８０度に熱した油で揚げたら、できあがり！
コツ・ポイント
しょうが・にんにくはチューブタイプのものを使用すると手軽にできます。また、下味をつける時は、ポリ袋に入れて揉み込むと、洗い物も少なくて済みます。
リアクション
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