丸ごとピーマンのみぞれ煮

★★aoi★★
★★aoi★★ @cook_40312847

ピーマンを丸ごと使った時短料理です
このレシピの生い立ち
ピーマンを切るのが面倒だったので、そのまま使ってみました

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材料

2人分
  1. ピーマン 4~5個
  2. 油揚げ 1枚
  3. 大根おろし 1/4本
  4. ごま油(炒め用) 適量
  5. ★麺つゆ(濃縮タイプ) 100ml
  6. ★水 300ml
  7. ★輪切り唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンに数カ所、つまようじで穴を開ける

  2. 2

    油揚げを横半分に切ってから縦に1㎝程度の幅に切る

  3. 3

    鍋を熱してごま油を入れてから1と2を加えて焼き色が付いたら★を入れて3分程度中火で煮込む

  4. 4

    3に大根おろしを加えて1分程度煮込む

コツ・ポイント

めんつゆは2倍3倍などいろいろありますので、ご自宅のめんつゆに記載されてる希釈の加減で調節するのが良いと思います

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レシピ作者

★★aoi★★
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簡単なおつまみをゆるーく投稿していきたいと思います                                  よろしくお願いします
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