すき焼きのタレで簡単 牛時雨煮
かたすみキッチン @cook_40317598
我が家の常備菜の一つです。
お茶漬けにしても美味しい……
このレシピの生い立ち
お醤油と味醂と……と本を見ながら調味料を揃えていたのですが、すき焼きのタレ使ってみたら気軽に作れるレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛コマ肉はザルに広げ、熱湯を回しかけて湯通しする。生姜は千切りにしておく。
-
- 2
牛コマ肉と生姜をフライパンに広げ、煮汁の材料を足す。強火にかけて、焦げ付かないように時々返す。
-
- 3
お肉に火が通ったら弱火に落とし、時々返しながら汁気が飛ぶまで煮詰める。
- 4
(追記)生姜は甘酢漬けを使っても。酸味が少し残ってよりさわやかな味になります。
コツ・ポイント
牛肉は切り落としでも良いですが、多少脂身があった方が冷めても食べやすいようです。生姜をたっぷり入れると大人向けのさっぱりした味に仕上がります。
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