豚とピーマンのオイスターソース炒め
ﾌﾟｯｯｿﾞｫｰｯ @cook_40360715
青椒肉絲っぽい、手軽でご飯の進むおかず。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が食べたくてレシピを見たら、想像以上に大変だったので、適当でいいやと見よう見まねで作った結果。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は一口サイズに切り、ピーマンは千切りにする。長ネギは縦半分にしてから斜め切りにする。
- 2
A. のタレを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油をひき、中火で豚バラ肉を炒め、火が通ったらピーマンと長ネギを加えてさらに火を通す。
- 4
A. のタレを投入し、火をかけつつしっかり全体に馴染ませる。
- 5
皿に盛りつけて、最後に黒こしょうを適量かけて完成。
コツ・ポイント
紹興酒がなければ調理酒でもOK。
追加素材として千切りしたエリンギを入れても美味しいです。
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