鶏ささみフリッターかぼす添えて
ころじ4 @cook_40272463
お好み焼き粉が衣なので美味しくてサクフワの衣になります
柔らかなささみが美味しい
お好みの調味料を添えて下さい
このレシピの生い立ち
かぼすに合わせたくて
お好み焼き粉のフリッターはよく作るのでささみで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみはすじを外し、繊維を切るように斜めの一口大にきる
酒、塩胡椒少々で下味をつけておく - 2
お好み焼き粉を水で溶かす
- 3
鶏ささみをお好み焼き粉につけて衣にする
- 4
ささみを油で揚げる
- 5
かぼすを添える
(お好みでレモン、ケチャップ.ソースなどでも)
コツ・ポイント
お好み焼き粉を衣にすることで、味付け簡単なサクフワな美味しい衣になります
ささみが固くならないように、下味をつけたり、繊維断つ切り方をしたり、揚げすぎないようにしたりしています
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