ごぼうとしめじの味噌汁
かずくん☆ @cook_40158616
少し残ったごぼうを使いたく。
このレシピの生い立ち
少し残ってしまったごぼうを味噌汁に入れたいと思い、しめじと合わせました。今回は冷凍しめじを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水とダシパックを入れ火にかけ袋表示通りにダシをとる。ごぼうはささがき後下茹で。しめじは小房にわける。揚げは短冊に。
- 2
ダシパックを取り出し、揚げとごぼう、しめじを入れ少々炊く。火を止め味噌を溶き入れる。
コツ・ポイント
油揚げが入るとこくが出ます。味噌量はお好みで。
ごぼうは下茹でせず、栄養的にはそのまま炊いてもいいかもです。
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