簡単！本格的？アラビアータ

なすを2〜3cmの細切りにする。

1を皿に入れ少量のオリーブオイルに漬ける（火が通りやすくなる）

鷹の爪を半分にして、タネを取っておく。今回は、下の部分を使用。

ベーコンを1袋全部、1cm程の細切りにする。

ニンニクを粗微塵切りにする。

フライパンに500玉程の水溜まりができるまでエキストラバージンオイルを入れ、煙が出るまで熱する、

ニンニクを香りが出てきて、少し茶色くなるまで炒める。

7にベーコンを入れる。

ベーコンがある程度炒まったら、基本トマトソース、なす、鷹の爪を入れる。

少し、炒めながら混ぜ合わせたら、塩胡椒を振り、また少し炒めたら（なすに少し火が通ったら）火を止めておく。

ID21315494でパスタを表示時間通り茹でる。

10に火を付け味見をして、なすが柔らかくなるまで煮詰める。出汁が足りなければ11で調整する。

その間、マメに味見をして、辛味が出ていれば鷹の爪を取り捨てる。

パスタが茹で上がったら、ザルに開け水気を切る

13に14を入れる。

パスタ全体にトマトソースを絡めて、器に盛れば完成。