中華風きゅうりの浅漬け

ウェイパー、酢（かんたん酢）、塩、ニンニク、砂糖、ごま油をジップ付きの袋に入れよく揉んでおく。

きゅうりはへたを落とし、切った面同士を合わせてくるくるしてアクを抜く。

2のきゅうりに包丁を横にして当てて、上から体重をかけながら押してきゅうりを潰す。

きゅうりを1口大くらいに手で割り、1に入れ、空気を抜いて液に漬ける。30分以上漬ける。