バター醤油の「とうもろこしご飯」
家政科チョコ @cook_40303770
母から教わった大好きな「とうもろこしご飯」です。ほのかにバター醤油の香りと、とうもろこしの甘さが感じられるご飯です！
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている、家庭の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
米ともち米は合わせて洗い、炊飯器に洗った米を入れ、水と酒で3合の水加減にし、昆布を加えて、30分〜1時間おいておく。
- 2
とうもろこしの皮をはがし、4つに切る。
-
- 3
とうもろこしの粒を包丁でこそげるように取っていく。
りんごの皮をむくような感じで、1筋ずつ取っていく。 -
- 4
とうもろこし1本で、たくさんつぶが取れました。
-
- 5
フライパンにバターを溶かし、とうもろこしと塩を加えて炒める。
-
- 6
炊飯器に醤油をいれて混ぜて、そこに、炒めたとうもろこしを入れる。
上に、とうもろこしの芯をいれて、普通に炊く。 -
- 7
※もち米 ですが、無ければ米3合でも大丈夫です！
入れるとすこしモチモチします。 - 8
炊く時は、昆布は取り除いて下さい。
コツ・ポイント
とうもろこしの甘みを感じられるように、少し薄味ですので、お好みで食べる時に少し塩を振って下さい。
とうもろこしの粒を取る時は、皆さんの好きな方法で、粒を取って下さいね。
とうもろこしの芯を入れて炊くと、甘くなると聞いたので入れて炊いてます。
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