超簡単 秋の味覚 秋刀魚缶詰炊き込みご飯

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

缶詰さえあればいつでも季節感のある炊き込みご飯が出来ます。3分の1をもち米にする事によってもっちりと仕上げる事も出来ます
このレシピの生い立ち
生の秋刀魚がお高い時に、缶詰なら時間も選ばす、コスパも良いので作りました。

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材料

2人分
  1. 白米 1合
  2. 秋刀魚缶詰 一缶
  3. 水 適量
  4. 塩 小1
  5. 醤油 大2
  6. 酒 大1
  7. 味の素 少々
  8. 生姜 適量
  9. 白ねぎ お好み
  10. 紫蘇 お好み

作り方

  1. 1

    白米を洗います。そこへ秋刀魚缶詰の汁を入れます。
    写真の物使用しています。

  2. 2

    もっちりがお好みの場合3分の1もち米を入れるととても美味しいです。

  3. 3

    線に合わせて水を足し、大2程捨てます。そこへ塩＋醤油＋酒＋味の素を加えます。

  4. 4

    米の上に秋刀魚を並べて、普通炊飯します。

  5. 5

    炊けたら、5分蒸らして、おろし生姜を混ぜます。秋刀魚の身も砕いて混ぜ込んでください。

  6. 6

    上に白ねぎや紫蘇などを乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

秋刀魚の匂いが気にならない様に薬味を加える事がポイントです。

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レシピ作者

ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505
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栄養学を学び日々料理を創作しています。
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